Spaghetti Bolognese - En klassisk italiensk ret - Forberedelsestid: 30 minutter - Servering: 4 personer
opskrift

Ingredienser:

- 400 g spaghetti
- 250 g hakket oksekød
- 1 løg, finthakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 gulerod, revet
- 1 stængel selleri, finthakket
- 400 g hakkede tomater på dåse
- 2 spsk tomatpuré
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld tørret basilikum
- Salt og peber efter smag
- Olivenolie til stegning
- Friskrevet parmesan til servering

Fremgangsmåde:

1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand i henhold til pakkeanvisningerne. Afdryp og sæt til side.
2. Opvarm olivenolie i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg, hvidløg, gulerod og selleri. Steg i 5-7 minutter, indtil grøntsagerne er bløde.
3. Tilsæt hakket oksekød til panden og brun det godt af.
4. Tilsæt de hakkede tomater, tomatpuré, oregano, basilikum, salt og peber. Lad det simre i 15 minutter, så smagene kan udvikle sig.
5. Server den varme Bolognese sauce over spaghetti og drys med friskrevet parmesan.

Næringsoplysninger (pr. portion):

- Kalorier: 550 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 70 g
- fedt: 15 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.28 (2806 anmeldelser) ★★★★★ del