Kyllingefrikadeller med Kartofler
opskrift

En lækker ret med saftige kyllingefrikadeller og sprøde kartofler.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g hakket kyllingekød
- 1 lille løg, finthakket
- 1 æg
- 2 spsk. rasp
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld peber
- 1 teskefuld paprika
- 4 store kartofler
- 2 spsk. olie til stegning
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Skæl kartoflerne og skær dem i både. Kog dem i en gryde med saltet vand i ca. 10 minutter, indtil de er møre. Dræn vandet fra og sæt dem til side.
2. I en skål, bland hakket kyllingekød, finthakket løg, æg, rasp, salt, peber og paprika. Form blandingen til små frikadeller.
3. Varm olie i en pande over medium varme. Steg frikadellerne i ca. 5-6 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte.
4. Imens kan du stege kartoffelbådene i samme pande, indtil de er sprøde og gyldne.
5. Server kyllingefrikadellerne sammen med de sprøde kartofler og pynt med frisk persille.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 400
Protein: 30 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 30 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.39 (5527 anmeldelser) ★★★★★ del