Pesto Pasta med Kylling
opskrift

En lækker og hurtig ret, perfekt til en travl hverdag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller spaghetti)
- 2 kyllingebrystfileter
- 150 g pesto
- 100 g cherrytomater
- 50 g parmesanost, revet
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i en stor gryde med saltet vand i henhold til pakkens anvisninger. Dræn og sæt til side.
2. Imens pastaen koges, skær kyllingebrysterne i mundrette stykker og krydr med salt og peber.
3. Varm olivenolien i en pande over medium varme og steg kyllingestykkerne, indtil de er gyldne og gennemstegte, cirka 6-8 minutter.
4. Tilsæt de halverede cherrytomater til panden og steg i yderligere 2-3 minutter, indtil de er bløde.
5. Tilsæt den kogte pasta og pestoen til panden. Rør godt rundt, så alt bliver dækket af pesto.
6. Server retten varm, drysset med revet parmesanost og frisk basilikum på toppen.
Næringsinformation pr. portion:
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Fedt: 15 g
- Kulhydrater: 55 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.13 (5700 anmeldelser) ★★★★★ del