Spaghetti Bolognese
opskrift

En klassisk italiensk ret, perfekt til en hyggelig middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 400 g spaghetti
- 300 g hakket oksekød
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 gulerod, revet
- 400 g hakkede tomater (på dåse)
- 2 spsk tomatpuré
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld tørret basilikum
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Friskrevet parmesan til servering

Fremgangsmåde:

1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil de er al dente. Følg anvisningerne på pakken.
2. I mellemtiden, opvarm olivenolie i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket løg og hvidløg, og svits i ca. 2-3 minutter, indtil de er bløde.
3. Tilsæt hakket oksekød og brun det i ca. 5-7 minutter.
4. Tilsæt den revne gulerod, hakkede tomater, tomatpuré, oregano og basilikum. Rør godt rundt og lad det simre i 10-15 minutter. Smag til med salt og peber.
5. Dræn spaghetti og bland dem forsigtigt med Bolognese-saucen.
6. Server straks med friskrevet parmesan ovenpå.

Næringsinformation (pr. portion):

Kalorier: 550
Protein: 30 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 65 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.52 (2000 anmeldelser) ★★★★★ del