Pasta med Pesto og Tomater - En lækker og hurtig ret til 2 personer (Forberedelsestid: 20 minutter)
opskrift

Ingredienser:
- 200 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 100 g pesto
- 200 g cherrytomater, halveret
- 50 g parmesan, revet
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber
- Frisk basilikum til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i en stor gryde med saltet vand i henhold til pakkens anvisninger, indtil den er al dente. Dræn og sæt til side.
2. Opvarm olivenolien i en pande over medium varme. Tilsæt de halverede cherrytomater og sautér i 3-4 minutter, indtil de er bløde.
3. Tilsæt den kogte pasta til panden sammen med pestoen. Bland godt, så pastaen er dækket af pestoen.
4. Krydr med salt og peber efter smag. Lad retten varme igennem i et minut.
5. Server straks, drysset med revet parmesan og friske basilikumblade.
Næringsinformation pr. portion:
- Kalorier: 550 kcal
- Protein: 20 g
- Kulhydrater: 65 g
- Fedt: 25 g

Bedømmelse: 3.38 (4581 anmeldelser) ★★★★★ del