Kyllingefilet med grøntsager
opskrift

En sund og lækker ret, der er hurtig at lave. Perfekt til en travl hverdag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 4 kyllingefileter
- 2 gulerødder
- 1 rød peberfrugt
- 1 grøn peberfrugt
- 1 courgette
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Skær grøntsagerne i strimler og hak hvidløg fint.
3. Varm olivenolie i en stor pande over medium varme. Tilsæt hvidløg og steg i 1 minut.
4. Tilsæt kyllingefileterne til panden og brun dem i 5-7 minutter på hver side. Krydr med salt og peber.
5. Tag kyllingen af panden og læg den i et ovnfast fad.
6. Tilsæt grøntsagerne til panden og steg dem i 5-6 minutter, indtil de er let møre.
7. Fordel grøntsagerne over kyllingefileterne i fadet.
8. Sæt fadet i ovnen og bag i 15-20 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt.
9. Tag fadet ud af ovnen og lad det hvile i et par minutter. Pynt med frisk persille før servering.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 350 kcal
Protein: 30 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 20 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.87 (5414 anmeldelser) ★★★★★ del