Spaghetti Bolognese
opskrift

En lækker og klassisk italiensk ret, perfekt til en hyggelig middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer

Ingredienser:

- 400 g spaghetti
- 300 g hakket oksekød
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 gulerod, revet
- 1 dåse hakkede tomater (400 g)
- 2 spsk tomatpuré
- 1 dl rødvin (valgfrit)
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld tørret basilikum
- Salt og peber efter smag
- Olivenolie til stegning
- Friskrevet parmesan til servering (valgfrit)

Fremgangsmåde:

1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil den er al dente. Følg pakkens anvisninger.
2. Imens spaghetti koger, opvarm olivenolie i en stor pande over medium varme.
3. Tilsæt hakket løg og hvidløg og steg, indtil de er bløde.
4. Tilsæt hakket oksekød og brun det godt.
5. Tilsæt den revne gulerod og steg i et par minutter.
6. Hæld de hakkede tomater og tomatpuré i panden, og rør godt.
7. Tilsæt rødvin, oregano, basilikum, salt og peber. Lad saucen simre i ca. 15 minutter.
8. Når spaghetti er færdigkogt, dræn den og bland den med Bolognese-saucen.
9. Server med friskrevet parmesan, hvis ønskes.

Næringsinformation (pr. portion):

Kalorier: 550
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 75 g
Protein: 25 g
Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.74 (3052 anmeldelser) ★★★★★ del