Spaghetti Bolognese
opskrift

En klassisk italiensk ret, der er fyldt med smag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal personer: 4

Ingredienser:

- 400 g spaghetti
- 300 g hakket oksekød
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 gulerod, revet
- 1 dåse hakkede tomater
- 2 spsk tomatpuré
- 1 dl rødvin (valgfrit)
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld tørret basilikum
- Salt og peber efter smag
- Olivenolie til stegning
- Frisk parmesan til servering (valgfrit)

Fremgangsmåde:

1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil de er al dente.
2. Imens spaghetti koger, opvarm olivenolie i en pande over medium varme.
3. Tilsæt hakket løg og hvidløg, og sauter dem indtil de er bløde.
4. Tilsæt hakket oksekød og brun det grundigt.
5. Tilsæt den revne gulerod, hakkede tomater, tomatpuré og rødvin.
6. Krydr med oregano, basilikum, salt og peber.
7. Lad saucen simre i 15-20 minutter, så smagene samles.
8. Dræn spaghetti og bland dem med saucen.
9. Server straks med friskrevet parmesan, hvis ønskes.

Næringsinformation (pr. portion):

Kalorier: 550
Protein: 30 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 75 g
Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.88 (3328 anmeldelser) ★★★★★ del