Pasta med Pesto og Tomater
opskrift

En lækker og hurtig ret, perfekt til en travl hverdag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Serverer: 2 personer
Ingredienser:
- 200 g pasta
- 100 g pesto (grønt eller rødt)
- 200 g cherrytomater, halveret
- 50 g parmesan, revet
- Frisk basilikum til pynt
- Salt og peber efter smag
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i en stor gryde med saltet vand i henhold til pakkens anvisninger, indtil den er al dente. Dræn pastaen og gem lidt af pastavandet.
2. I en stor skål, tilsæt pestoen til den varme pasta og rør godt rundt.
3. Tilsæt de halverede cherrytomater og lidt af det gemte pastavand, hvis det er nødvendigt for at gøre retten cremet.
4. Smag til med salt og peber.
5. Server straks med revet parmesan og frisk basilikum på toppen.
Næringsinformation pr. portion:
- Kalorier: 450
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.54 (529 anmeldelser) ★★★★★ del