Kyllingefrikadeller med Kartofler
opskrift

En lækker og saftig ret, der er perfekt til aftensmad.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 500 g hakket kyllingekød
- 1 lille løg, hakket
- 1 æg
- 100 g rasp
- 1 dl mælk
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld peber
- 1 teskefuld paprika
- 1 spsk olie til stegning
- 800 g kartofler, skrællet og skåret i tern
- 1 bundt persille, hakket (til pynt)

Instruktioner:

1. Kog kartoflerne i en gryde med saltet vand i ca. 15-20 minutter, indtil de er møre. Dræn og sæt til side.
2. I en skål, bland det hakkede kyllingekød, hakket løg, æg, rasp, mælk, salt, peber og paprika. Rør godt sammen, indtil det er ensartet.
3. Form små frikadeller med hænderne.
4. Opvarm olien på en pande over medium varme. Steg frikadellerne i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte.
5. Server frikadellerne varme sammen med de kogte kartofler. Drys hakket persille over retten før servering.

Næringsindhold pr. portion:

- Energi: 450 kcal
- Protein: 35 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.91 (5643 anmeldelser) ★★★★★ del