Klassisk Spaghetti Bolognese
opskrift

En lækker og fyldig italiensk ret, der er perfekt til en hyggelig middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 400 g spaghetti
- 300 g hakket oksekød
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 gulerod, revet
- 1 stængel selleri, hakket
- 400 g hakkede tomater (dåse)
- 2 spsk tomatpuré
- 1 dl rødvin (valgfrit)
- 2 spsk olivenolie
- 1 teskefuld tørret oregano
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt
- Parmesanost til servering
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og sæt til side.
2. Opvarm olivenolie i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket løg, hvidløg, gulerod og selleri. Sauter indtil grøntsagerne er bløde.
3. Tilsæt det hakkede oksekød til panden og brun det godt.
4. Tilsæt tomatpuré, hakkede tomater og rødvin. Rør godt rundt.
5. Krydr med oregano, salt og peber. Lad saucen simre i ca. 15 minutter.
6. Server den varme spaghetti med Bolognese-sauce ovenpå, pyntet med frisk basilikum og revet parmesanost.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 550
Protein: 30 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 70 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.36 (1909 anmeldelser) ★★★★★ del