Spaghetti Bolognese
opskrift

En klassisk italiensk ret med en fyldig kødssauce.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer
Ingredienser:
- 400 g spaghetti
- 300 g hakket oksekød
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 gulerod, revet
- 1 stang selleri, hakket
- 400 g hakkede tomater (på dåse)
- 2 spsk tomatpuré
- 1 dl rødvin (valgfrit)
- 2 spsk olivenolie
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld tørret basilikum
- Salt og peber efter smag
- Friskrevet parmesan til servering
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil den er al dente.
2. Opvarm olivenolie i en stor pande og tilsæt hakket løg, hvidløg, gulerod og selleri. Sauter i ca. 5 minutter, indtil grøntsagerne er bløde.
3. Tilsæt det hakkede oksekød og steg, indtil det er brunet.
4. Hæld rødvinen i (hvis du bruger det) og lad den simre i et par minutter.
5. Tilsæt de hakkede tomater, tomatpuré, oregano, basilikum, salt og peber. Lad saucen simre i ca. 15 minutter.
6. Når spaghetti er færdigkogt, drænes den og blandes med saucen.
7. Serveres med friskrevet parmesan ovenpå.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 550
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 70 g
Protein: 25 g

Bedømmelse: 4.63 (4952 anmeldelser) ★★★★★ del