Kyllingesalat med Avocado
opskrift

En lækker og sund kyllingesalat med avocado, perfekt til frokost eller som let aftensmad.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 2

Ingredienser:

- 200 g kyllingebryst
- 1 moden avocado
- 100 g cherrytomater
- 50 g agurk
- 50 g blandet salat
- 2 spsk olivenolie
- Saft fra 1 citron
- Salt og peber efter smag

Fremgangsmåde:

1. Kog kyllingebrystet i en gryde med vand i ca. 15 minutter, indtil det er gennemkogt.
2. Lad kyllingen køle af, og skær den derefter i skiver.
3. Skær avocadoen, cherrytomaterne og agurken i små stykker.
4. I en skål, bland den blandede salat, avocado, cherrytomater og agurk.
5. Tilsæt kyllingestrimlerne til salaten.
6. I en lille skål, pisk olivenolie, citronsaft, salt og peber sammen.
7. Hæld dressingen over salaten og vend forsigtigt rundt.
8. Server straks og nyd din friske kyllingesalat.

Næringsoplysninger (pr. portion):

Kalorier: 350
Protein: 30 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 10 g

Bedømmelse: 3.53 (1083 anmeldelser) ★★★★★ del