Pasta med Pesto og Kylling
opskrift

En lækker og hurtig ret med pasta, pesto og saftig kylling.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller spaghetti)
- 2 kyllingebrystfileter
- 150 g grøn pesto
- 2 spsk olivenolie
- 1 fed hvidløg, hakket
- Salt og peber
- Frisk basilikum til pynt
- Parmesanost til servering
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i en stor gryde med saltet vand i henhold til pakkens anvisninger, indtil den er al dente.
2. Imens pastaen koger, opvarmes olivenolien i en pande over middel varme. Tilsæt hakket hvidløg og steg i 1 minut, indtil det er duftende.
3. Skær kyllingebrystfileterne i strimler, og tilsæt dem til panden. Krydr med salt og peber. Steg kyllingen, indtil den er gylden og gennemstegt, cirka 6-8 minutter.
4. Når pastaen er færdigkogt, drænes den og tilsættes panden med kyllingen.
5. Tilsæt pestoen til pastaen og kyllingen, og rør godt rundt, så alt bliver dækket af pestoen.
6. Server straks, pyntet med frisk basilikum og revet parmesanost.
Næringsinformation (pr. portion):
Kalorier: 550
Fedt: 25 g
Kulhydrater: 60 g
Protein: 30 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.14 (1903 anmeldelser) ★★★★★ del