Spaghetti Bolognese
opskrift

En klassisk italiensk ret, perfekt til en hyggelig middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 400 g spaghetti
- 300 g hakket oksekød
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 gulerod, revet
- 400 g hakkede tomater (på dåse)
- 2 spsk tomatpuré
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld tørret basilikum
- Salt og peber efter smag
- 2 spsk olivenolie
- Friskrevet parmesan til servering

Fremgangsmåde:

1. Kog spaghetti i en stor gryde med vand og lidt salt, indtil den er al dente. Afdryp og sæt til side.
2. I en stor pande, varm olivenolie over medium varme. Tilsæt hakket løg og hvidløg, og steg i 3-4 minutter, indtil de er bløde.
3. Tilsæt hakket oksekød og steg, indtil det er brunet.
4. Tilsæt den revne gulerod, hakkede tomater, tomatpuré, oregano, basilikum, salt og peber. Rør godt rundt.
5. Lad saucen simre i ca. 15 minutter, så smagene kan blande sig.
6. Server den varme spaghetti med Bolognese-sauce ovenpå, og drys med friskrevet parmesan.

Ernæringsoplysninger (pr. portion):

Kalorier: 550 kcal
Fedt: 18 g
Kulhydrater: 75 g
Protein: 25 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.08 (2362 anmeldelser) ★★★★★ del