Kyllingefad med grøntsager
opskrift

En lækker og sund ret, perfekt til en familiemiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 500 g kyllingebryst
- 2 gulerødder
- 1 rød peberfrugt
- 1 grøn peberfrugt
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- 1 teskefuld paprika
- Salt og peber efter smag
- 200 ml hønsefond
- 1 teskefuld tørret timian

Fremgangsmåde:

1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Skær kyllingebrysterne i tern og krydr med salt, peber og paprika.
3. Skær gulerødderne, peberfrugterne og løget i skiver. Hak hvidløget fint.
4. Opvarm olivenolie i en stor pande over middel varme. Tilsæt kyllingeternene og steg dem, indtil de er let gyldne.
5. Tilsæt løg og hvidløg, og steg i et par minutter, indtil de er bløde.
6. Tilsæt gulerødder og peberfrugter, og steg i yderligere 5 minutter.
7. Hæld hønsefond og timian i panden, og lad det simre i 10 minutter.
8. Overfør blandingen til et ovnfast fad, og bag i ovnen i 20 minutter.
9. Server varm og nyd din lækre kyllingefad med grøntsager.

Næringsinformation pr. portion:

- Kalorier: 350
- Protein: 35 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.83 (1021 anmeldelser) ★★★★★ del