Pasta Hannalle
opskrift

En lækker og cremet pastaret med avocado og hvidløg.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 2
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 2 modne avocadoer
- 2 fed hvidløg
- Saften fra 1 citron
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum eller persille til pynt
- Revet parmesan (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af kogevandet.
2. Imens forberedes avocadosaucen. Halvér avocadoerne, tag stenene ud og skrap indholdet ud i en skål.
3. Tilsæt hakket hvidløg, citronsaft, olivenolie, salt og peber til avocadoerne. Blend det hele sammen med en stavblender eller mos med en gaffel, indtil det er glat.
4. Bland den kogte pasta med avocadosaucen. Tilsæt lidt af kogevandet, hvis saucen skal være mere cremet.
5. Server straks, pyntet med frisk basilikum eller persille og revet parmesan, hvis ønskes. Velbekomme!
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 550
Protein: 12 g
Fedt: 30 g
Kulhydrater: 60 g
Fiber: 10 g

Bedømmelse: 4.41 (2794 anmeldelser) ★★★★★ del