Pasta med forårskylling og tomatsauce

Fremgangsmåde

1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og steg indtil de er bløde.
3. Tilsæt forårskyllingen til panden og steg i cirka 5-7 minutter, indtil den er gennemstegt og har en smuk farve.
4. Tilsæt de hakkede tomater, salt, sort peber samt eventuelt chili og ingefær. Lad saucen simre i ca. 10 minutter.
5. Vend den kogte pasta i saucen. Hvis saucen er for tyk, kan du tilsætte lidt af det gemte pastavand.
6. Server retten med revet parmesan på toppen.