Pasta med Kikærter og Kapers
opskrift

En hurtig og lækker pastaret, der kombinerer kikærternes næringsstoffer med kapernes saltede smag. Perfekt til en travl hverdag!
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta
- 1 dåse kikærter (ca. 400 g)
- 1 løg
- 2 spsk olivenolie
- 2 spsk kapers
- 400 g hakkede tomater (dåse)
- 2 spsk tomatpuré
- Sort peber efter smag
- Saften fra 1 citron
- Frisk persille (hakket)
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger. Dræn kikærterne.
2. Skræl og hak løget. Lad løget blive blødt i olivenolien.
3. Tilsæt kapers, hakkede tomater med saft og tomatpuré. Lad det simre i et par minutter.
4. Krydr med sort peber, citronsaft og hakket persille.
5. Dræn pastaen og server med saucen.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 8 g

Bedømmelse: 3.68 (1361 anmeldelser) ★★★★★ del