Pasta med Mandler og Oliven
opskrift

En lækker og simpel pastaret med ristede mandler og sorte oliven. Perfekt til en hurtig middag!
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 2
Ingredienser:
- 250 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 100 g mandler (ristede)
- 150 g sorte oliven (hakkede)
- 2 fed hvidløg (hakket)
- 4 spsk olivenolie
- Frisk basilikum (efter smag)
- Salt og peber (efter smag)
- Parmesanost (revet, til servering)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisning. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien op på en pande ved medium varme. Tilsæt hakket hvidløg og steg hurtigt, indtil det er gyldent.
3. Tilsæt de ristede mandler og oliven til panden, og rør godt rundt.
4. Tilsæt den kogte pasta til panden og bland godt. Hvis pastaen virker tør, tilsæt lidt af det gemte pastavand.
5. Krydr med salt og peber. Tilsæt frisk basilikum, hvis ønskes.
6. Server retten med revet parmesanost på toppen.
Nyd denne lækre og enkle ret!
Næringsindhold pr. portion:
- Kalorier: 550 kcal
- Protein: 18 g
- Kulhydrater: 62 g
- Fedt: 28 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.61 (1386 anmeldelser) ★★★★★ del