Pasta med Pesto og Cherry Tomater
opskrift

En hurtig og lækker ret, perfekt til en travl hverdag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 2

Ingredienser:

- 200 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 100 g pesto (f.eks. basilikumpesto)
- 200 g cherry tomater, halveret
- 30 g parmesan, revet
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)

Fremgangsmåde:

1. Kog pastaen i en stor gryde med rigeligt saltet vand, indtil den er al dente. Følg anvisningerne på pakken.
2. Imens pastaen koger, opvarm olivenolien i en pande over medium varme. Tilsæt de halverede cherry tomater og steg i 3-4 minutter, indtil de begynder at blive bløde.
3. Dræn pastaen og tilsæt den til panden med tomaterne.
4. Tilsæt pestoen og rør godt rundt, så det hele blandes. Smag til med salt og peber.
5. Anret pastaen på tallerkener og drys med revet parmesan og frisk basilikum, hvis ønskes.

Næringsinformation (pr. portion):

Kalorier: 450
Fedt: 18 g
Kulhydrater: 60 g
Protein: 12 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.33 (3970 anmeldelser) ★★★★★ del