Pasta med Pesto og Grøntsager - En lækker og hurtig ret til middag

Fremgangsmåde

1. Kog pastaen i en stor gryde med saltet vand i henhold til pakkeanvisningerne, indtil den er al dente.
2. Imens pastaen koger, opvarmes en pande med lidt olivenolie over medium varme.
3. Tilsæt peberfrugt og courgette til panden og steg i ca. 5 minutter, indtil grøntsagerne er møre.
4. Tilsæt cherrytomaterne og steg i yderligere 2 minutter.
5. Dræn pastaen og tilsæt den til panden med grøntsagerne.
6. Rør pestoen i og bland godt, så alt bliver dækket.
7. Smag til med salt og peber.
8. Server straks, pyntet med frisk basilikum.