Pasta med Pesto og Kylling (30 minutter, 4 portioner)
opskrift

En lækker og hurtig ret med pasta, frisk pesto og saftig kylling. Perfekt til en travl hverdag!
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller spaghetti)
- 2 kyllingebrystfileter
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- 150 g pesto (f.eks. grøn eller rød)
- 50 g parmesan, revet
- Frisk basilikum til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i en stor gryde med letsaltet vand, indtil den er al dente. Dræn og sæt til side.
2. Imens pastaen koger, varm olivenolien i en pande over medium varme. Krydr kyllingebrysterne med salt og peber og steg dem i 6-7 minutter på hver side, eller indtil de er gennemstegte.
3. Skær de stegte kyllingebrystfileter i skiver.
4. Tilsæt den kogte pasta til panden med kyllingen og hæld pestoen over. Rør godt rundt, så pastaen bliver dækket af pestoen.
5. Server straks med revet parmesan og frisk basilikum på toppen.
Næringsinformation pr. portion:
- Kalorier: 550
- Protein: 35 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.41 (3610 anmeldelser) ★★★★★ del