Pasta med Pesto og Kylling
opskrift

En lækker og hurtig ret, perfekt til en hverdagsaften.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
- 300 g pasta (f.eks. penne eller spaghetti)
- 2 kyllingebrystfileter
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber
- 150 g grøn pesto
- 100 g cherrytomater, halverede
- 50 g parmesan,revet
- Frisk basilikum til pynt
1. Kog pastaen i en stor gryde med saltet vand i henhold til pakkens anvisninger. Dræn og sæt til side.
2. Skær kyllingebrysterne i mundrette stykker og krydr med salt og peber.
3. Varm olivenolien i en pande over medium varme og tilsæt kyllingestykkerne. Steg dem i ca. 8-10 minutter, indtil de er gennemstegte og gyldne.
4. Tilsæt den kogte pasta til panden sammen med pestoen og cherrytomaterne. Rør godt rundt, så alt bliver dækket af pestoen.
5. Server retten varm, drysset med revet parmesan og frisk basilikum på toppen.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 550 kcal
Protein: 40 g
Kulhydrater: 60 g
Fedt: 20 g

Bedømmelse: 4.03 (1456 anmeldelser) ★★★★★ del