Pasta med Pesto og Kylling
opskrift

En lækker og hurtig ret, perfekt til en travl hverdag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. penne eller spaghetti)
- 2 kyllingebrystfileter
- 2 spsk. olivenolie
- 150 g pesto
- 100 g cherrytomater, halverede
- 50 g frisk basilikum
- Salt og peber efter smag
- Parmesanost til servering

Fremgangsmåde:

1. Kog pastaen i en stor gryde med saltet vand i henhold til pakkens anvisninger, indtil den er al dente. Dræn og sæt til side.
2. Skær kyllingebrysterne i små tern og krydr med salt og peber.
3. Varm olivenolien i en pande over medium varme. Tilsæt kyllingen og steg i ca. 5-7 minutter, indtil den er gennemstegt.
4. Tilsæt pestoen til kyllingen og rør godt rundt.
5. Tilsæt den kogte pasta og cherrytomater til panden og bland alle ingredienserne godt. Varme i et par minutter, så retten bliver varm.
6. Tag panden af varmen og tilsæt frisk basilikum.
7. Server retten varm, drysset med revet parmesanost.

Næringsinformation pr. portion:

Kalorier: 450
Protein: 30 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 45 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.01 (5103 anmeldelser) ★★★★★ del