Pasta med Pesto og Kylling
opskrift

En lækker og hurtig ret, perfekt til en travl hverdag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. penne eller spaghetti)
- 2 kyllingebrystfileter
- 100 g pesto
- 1 dl fløde
- 50 g parmesanost, revet
- 200 g cherrytomater, halveret
- Olie til stegning
- Salt og peber

Fremgangsmåde:

1. Kog pastaen i en stor gryde med saltet vand efter anvisningen på pakken. Dræn og sæt til side.
2. Skær kyllingebrysterne i tern, og krydr med salt og peber.
3. Varm lidt olie i en pande over medium varme, og steg kyllingeternene, indtil de er gyldne og gennemstegte.
4. Tilsæt pesto og fløde til panden, og rør godt rundt.
5. Tilsæt den kogte pasta og cherrytomater, og vend det hele godt sammen, så saucen dækker pastaen.
6. Drys parmesanost over retten og lad det simre i et par minutter.
7. Server straks, evt. med ekstra parmesan og friske basilikumblade.

Næringsoplysninger (pr. portion):

Kalorier: 600
Protein: 35 g
Fedt: 30 g
Kulhydrater: 50 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.19 (5593 anmeldelser) ★★★★★ del