Pasta med Pesto og Kylling
opskrift

En lækker og hurtig ret med pasta, pesto og saftig kylling.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller spaghetti)
- 2 kyllingebrystfileter
- 4 spsk pesto
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt
- Parmesan til servering (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i en stor gryde med letsaltet vand, indtil den er al dente. Følg anvisningerne på pakken.
2. Imens pastaen koger, varm olivenolie i en pande over medium varme.
3. Krydr kyllingebrysterne med salt og peber, og læg dem på panden. Steg dem i ca. 6-7 minutter på hver side, indtil de er gennemstegte.
4. Tag kyllingen af panden, og lad den hvile i et par minutter, inden den skæres i skiver.
5. Når pastaen er færdigkogt, dræn den og kom den tilbage i gryden. Tilsæt pestoen og rør godt rundt, så pastaen bliver dækket.
6. Tilsæt de skivede kyllingebryst og rør forsigtigt.
7. Server straks, pyntet med frisk basilikum og evt. revet parmesan.
Næringsinformation (pr. portion):
Kalorier: 450
Protein: 30 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 45 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.36 (1940 anmeldelser) ★★★★★ del