Pasta med Pesto og Tomater
opskrift

En lækker og hurtig ret, perfekt til en travl dag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Serveringsstørrelse: 2 portioner

Ingredienser:

- 200 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 100 g grøn pesto
- 200 g cherrytomater, halveret
- 50 g parmesan, revet
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)

Fremgangsmåde:

1. Kog pastaen i en stor gryde med saltet vand i henhold til pakkens anvisninger, indtil den er al dente. Dræn pastaen og gem en kop af pastavandet.
2. I en stor skål, bland den kogte pasta med den grønne pesto.
3. Tilsæt de halverede cherrytomater og lidt af det gemte pastavand, hvis det er nødvendigt for at gøre retten mere cremet.
4. Krydr med salt og peber efter smag.
5. Server retten varm, drysset med revet parmesan og evt. frisk basilikum.

Næringsinformation (pr. portion):

Kalorier: 450 kcal
Protein: 15 g
Fedt: 18 g
Kulhydrater: 60 g
Fibre: 4 g

Bedømmelse: 3.76 (3911 anmeldelser) ★★★★★ del