Pasta med Pesto og Tomater
opskrift

En lækker og hurtig ret, perfekt til en hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Serveringsstørrelse: 2 personer
Ingredienser:
- 200 g pasta (f.eks. spaghetti)
- 100 g grøn pesto
- 200 g cherrytomater, halveret
- 50 g parmesanost, revet
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter anvisningen på pakken i en stor gryde med saltet vand.
2. Imens pastaen koger, opvarm olivenolien i en pande over medium varme. Tilsæt cherrytomaterne og steg dem i 3-4 minutter, indtil de er bløde.
3. Når pastaen er færdigkogt, drænes den og tilsættes panden med tomaterne.
4. Tilsæt pestoen til pastaen og rør godt rundt, så det hele bliver dækket.
5. Smag til med salt og peber.
6. Server retten varm, drysset med revet parmesan og pyntet med frisk basilikum.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 450 kcal
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 55 g
Protein: 15 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.5 (5247 anmeldelser) ★★★★★ del