Pasta med Pesto og Tomater
opskrift

En lækker og hurtig pastaret med frisk pesto og saftige tomater.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal personer: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller spaghetti)
- 150 g frisk pesto
- 200 g cherrytomater, halveret
- 50 g parmesan, revet
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i en stor gryde med saltet vand i henhold til pakkeanvisningerne, indtil den er al dente.
2. Dræn pastaen og skyl den kort med koldt vand for at stoppe kogningen.
3. I en stor skål, bland den varme pasta med pestoen og olivenolie, indtil pastaen er godt dækket.
4. Tilsæt halverede cherrytomater og rør forsigtigt rundt.
5. Smag til med salt og peber.
6. Server straks, drysset med revet parmesan og frisk basilikum.
Næringsinformation per portion:
Kalorier: 400
Protein: 12 g
Fedt: 18 g
Kulhydrater: 50 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.65 (6324 anmeldelser) ★★★★★ del