Pasta med Pesto og Tomater
opskrift

En lækker og hurtig ret, perfekt til frokost eller middag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller spaghetti)
- 100 g pesto
- 250 g cherrytomater, halveret
- 50 g parmesan, revet
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i en stor gryde med rigeligt saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og sæt til side.
2. Varm olivenolien i en pande over middel varme. Tilsæt de halverede cherrytomater og sauter i 3-4 minutter, indtil de er bløde.
3. Tilsæt den kogte pasta til panden sammen med pestoen. Rør godt rundt, så alt er dækket af pestoen.
4. Smag til med salt og peber.
5. Server retten varm, drysset med revet parmesan og frisk basilikum, hvis ønskes.
Næringsoplysninger pr. portion:
Kalorier: 350 kcal
Protein: 12 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 45 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.2 (4873 anmeldelser) ★★★★★ del