Pasta med oksekød og svampe
opskrift

Beskrivelse: En lækker ret med oksekød, svampe og en cremet sauce, perfekt til en middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 400 g oksefilet
- 200 g champignon
- 2 dl hønsefond
- Ca. 120 g blåskimmelost
- 2 dl fløde
- Parmesanflager
- 0,5 dl Worcestershire sauce
- 1 løg
- Salt
- Peber
- 400 g båndpasta
- Stenfri oliven
Instruktioner:
1. Tag oksekødet ud af køleskabet en time før tilberedning, og krydr med salt og peber.
2. Skær kødet i små bøffer, ca. 2-3 cm i diameter.
3. Hak løget fint og skær champignon i skiver på ca. 1 cm.
4. Steg oksekødet i smør til medium tilberedning, og læg det i en skål.
5. Sauter løget på panden og steg derefter champignon hurtigt.
6. Tilsæt de stegte løg og svampe til kødet.
7. Hæld hønsefond og Worcestershire sauce på panden, og bring det i kog.
8. Smelt blåskimmelosten i fonden og tilsæt fløden. Rør godt rundt.
9. Tilsæt kød, svampe og løg til saucen, og lad det simre.
10. Kog båndpastaen efter anvisningen på pakken.
11. Server pastaen med kød og sauce, og pynt med stenfri oliven og parmesanflager.
12. Nyd retten med en mellemfyldig rødvin.
Næringsoplysninger pr. portion:
Kalorier: 650 kcal
Protein: 40 g
Fedt: 35 g
Kulhydrater: 50 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.43 (3150 anmeldelser) ★★★★★ del