Pasta Parmeesanitahnasta
opskrift

En lækker pasta ret lavet med rester fra køleskabet. Perfekt til en hurtig og velsmagende middag!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 200 g parmesanost
- 2 dl fløde
- 1 dl olivenolie
- 2 fed hvidløg
- 1 dl friske krydderurter (f.eks. basilikum og persille)
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- 50 g pinjekerner (valgfrit)

Instruktioner:

1. Kog pastaen efter anvisningerne i en saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skræl og hak hvidløgsfeddene fint.
3. Opvarm olivenolien i en stor pande og tilsæt hvidløg. Sauter indtil det er gyldent.
4. Tilsæt fløden til panden og rør godt rundt. Lad det simre ved lav varme i ca. 5 minutter.
5. Riv parmesanosten og tilsæt den til saucen. Rør indtil osten er smeltet.
6. Tilsæt den kogte pasta til saucen og rør forsigtigt. Hvis saucen er for tyk, kan du tilsætte lidt af det gemte pastavand.
7. Krydr med salt, sort peber og friske krydderurter.
8. Rist pinjekernerne på en tør pande, indtil de er gyldne, og drys dem over pastaen før servering.
Næringsindhold (pr. portion):
Energi: 600 kcal
Protein: 20 g
Kulhydrater: 70 g
Fedt: 30 g
Kostfibre: 2 g

Bedømmelse: 4.39 (1851 anmeldelser) ★★★★★ del