Pasta Parmesaanitahnasta
opskrift

En lækker pasta, der nemt kan laves af rester fra køleskabet og byder på smag fra parmesan. Perfekt til hverdagsmiddag eller til gæster.
Valgetid: 30 minutter
Annosmæssigt: 4 portioner

Ingredienser:

- 250 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 2 dl parmesanost, revet
- 1 dl fløde
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 dl grønne grøntsager (f.eks. ærter eller spinat)
- 2 spsk olivenolie
- salt efter smag
- peber efter smag
- frisk basilikum til pynt (valgfrit)

Instruktioner:

1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkevejledningen, indtil den er al dente. Dræn pastaen og gem noget af kogevandet.
2. Varm olivenolien op i en stor pande ved middel varme. Tilsæt den knuste hvidløg og svits i ca. 1 minut.
3. Tilsæt fløden og den revne parmesan til panden. Rør godt, indtil osten er smeltet, og saucen er ensartet.
4. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør rundt. Hvis saucen er for tyk, kan du tilsætte lidt af kogevandet.
5. Tilsæt de grønne grøntsager og rør rundt. Lad det simre i et par minutter, indtil grøntsagerne er varme.
6. Krydr med salt og peber efter smag. Server med frisk basilikum.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 400 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 55 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.11 (5162 anmeldelser) ★★★★★ del