Pasta Pesto - 20 minutter, 4 portioner
opskrift

Pasta Pesto er en lækker og hurtig ret, der passer perfekt til hverdag eller som en weekendforkælelse.

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 100 g basilikum pesto
- 50 g parmesanost (revet)
- 1 dl fløde
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt

Fremgangsmåde:

1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger, indtil den er al dente.
2. Dræn pastaen og gem cirka 1 dl af pastavandet.
3. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme.
4. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør pesto og fløde i.
5. Tilsæt pastavandet, hvis det er nødvendigt, indtil blandingen har den ønskede konsistens.
6. Smag til med salt og peber.
7. Server portionerne med revet parmesanost og frisk basilikum.

Næringsindhold (per portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.2 (6036 anmeldelser) ★★★★★ del