Pasta Pesto - Herkku
opskrift

Denne lækre pasta pesto-ret skal være hurtig og nem at lave. Den er perfekt til en hverdagsmiddag eller en hurtig frokost.
Valgetid: 20 minutter
Annosmængde: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 100 g pesto
- 200 g cherrytomater
- 100 g mozzarellaost
- 50 g parmesanost (revet)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og sort peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skær cherrytomaterne i halve og mozzarellaosten i tern.
3. Læg den varme pasta tilbage i gryden og tilsæt pesto, olivenolie samt eventuelt lidt pastavand, så blandingen ikke bliver for tør.
4. Tilsæt cherrytomaterne og mozzarellaen til pastaen. Rør godt rundt.
5. Krydr med salt og sort peber efter smag.
6. Server portionerne og drys revet parmesanost og frisk basilikum over, hvis du bruger det.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.29 (1286 anmeldelser) ★★★★★ del