Pasta Pesto
opskrift

Denne lækre pasta pesto er hurtig og nem at lave. Den er perfekt til hverdagsmiddag eller weekendforkælelse.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 1 dl pesto (færdiglavet eller hjemmelavet)
- 100 g cherrytomater, halverede
- 50 g parmesan, revet
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisninger, indtil den er al dente. Dræn pastaen og gem lidt af kogevandet.
2. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme.
3. Tilsæt den drænede pasta til panden og rør pestoen godt ind i pastaen. Tilsæt om nødvendigt lidt kogevand for at gøre saucen mere cremet.
4. Tilsæt de halverede cherrytomater og rør godt. Krydr med salt og peber.
5. Server pastaen i portioner og drys revet parmesan og frisk basilikum over.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.42 (931 anmeldelser) ★★★★★ del