Pasta Pesto
opskrift

Pasta Pesto er en lækker og hurtig ret, der kombinerer pasta med frisk basilikum-pesto. Perfekt til hverdagsaftener eller til at dele med venner.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal personer: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 100 g frisk basilikum
- 50 g pinjekerner
- 2 dl olivenolie
- 50 g parmesanost
- 2 fed hvidløg
- Salt efter smag
- Peber efter smag
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger, indtil den er al dente.
2. Forbered pestoen: Tilsæt basilikum, pinjekerner, hvidløg og parmesanost i en blender.
3. Blend ingredienserne til en jævn masse og tilsæt olivenolie i en tynd stråle, indtil pestoen er cremet.
4. Smag pestoen til med salt og peber.
5. Dræn pastaen og bland den med pestoen.
6. Server straks, og hvis ønskes, kan du pynte retterne med ekstra parmesanost på toppen.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 56 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.47 (4435 anmeldelser) ★★★★★ del