Pasta Pesto
opskrift

Pasta Pesto er en lækker og hurtig ret, der perfekt kombinerer friske urter og pasta. Denne ret er ideel til både hverdag og festlige lejligheder.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 2 dl frisk basilikum
- 50 g pinjekerner
- 2 fed hvidløg
- 100 g parmesanost
- 1 dl olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Cherrytomater til pynt (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkeanvisningen, indtil den er al dente.
2. Imens pastaen koger, forbered pestoen: læg basilikum, pinjekerner, hvidløg og parmesanost i en blender.
3. Tilsæt olivenolie lidt ad gangen, mens du blander, indtil blandingen er glat. Krydr med salt og peber.
4. Hæld den færdige pesto over den kogte pasta og bland godt.
5. Server straks, pynt eventuelt med cherrytomater.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.92 (24 anmeldelser) ★★★★★ del