Pasta Pesto
opskrift

En lækker pasta pesto, der er hurtig og nem at lave. Perfekt til hverdagsmiddag eller når du har venner på besøg.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingrediensliste:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 100 g pesto (færdiglavet eller hjemmelavet)
- 150 g cherrytomater
- 50 g parmesanost (revet)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkeanvisningen, indtil den er al dente.
2. Dræn pastaen og gem ca. 1 dl af kogevandet.
3. Bland den varme pasta med pestoen og olivenolien i en stor skål. Tilsæt kogevand, hvis det er nødvendigt, så blandingen bliver fugtig og godt blandet.
4. Skær cherrytomaterne over og tilsæt dem til pastaen. Bland forsigtigt.
5. Krydr med salt og peber efter smag.
6. Anret pastaen på tallerkener og drys revet parmesanost over. Pynt med frisk basilikum, hvis ønskes.
7. Server straks.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.44 (1583 anmeldelser) ★★★★★ del