Pasta Pesto
opskrift

Pasta Pesto er en lækker og hurtig ret, der kombinerer pasta med aromatisk basilikum-pesto. Denne ret er et perfekt valg til hverdagsmiddag eller en travl dag.
Valgetid: 20 minutter
Annosmængde: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller spaghetti)
- 100 g frisk basilikum
- 50 g pinjekerner
- 2 fed hvidløg
- 100 ml olivenolie
- 50 g parmesanost (revet)
- Salt og peber efter smag
- Cherrytomater (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i rigeligt saltet vand i henhold til pakkens anvisninger, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Forbered pestoen: Læg basilikum, pinjekerner, hvidløg og parmesanost i en blender. Tilsæt olivenolie og blend til en jævn masse. Krydr med salt og peber.
3. Kombiner den kogte pasta med pestoen i en stor skål. Tilsæt eventuelt lidt af det gemte pastavand for at opnå den ønskede konsistens.
4. Server portionerne med cherrytomater, hvis du bruger dem.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.23 (3247 anmeldelser) ★★★★★ del