Pasta med Kirsebærtomater og Persille
opskrift

En lækker pasta-ret, der kombinerer smør, kirsebærtomater og frisk persille, hvilket gør den saftig og velsmagende. Forberedelsestid er cirka 20 minutter, og denne opskrift er til 2 portioner.
Ingredienser:
- Fuldkornsspaghetti
- Vand
- Havsalt
- Smør
- Kirsebærtomater
- Et nip sukker
- Sort peber
- Hvidløg (skiver)
- Frisk persille (hakket)
- Citronsaft
- Revet parmesan
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand al dente. Dræn pastaen.
2. Tilsæt smørret til pastaen og lad det smelte.
3. Hak kirsebærtomaterne og steg dem sammen med hvidløg i lidt olie på en pande.
4. Krydr tomaterne med salt, sukker og sort peber. Hak persillen.
5. Bland tomaterne og persillen i pastaen. Pres citronsaft over.
6. Tilsæt til sidst den revne parmesan og rør godt rundt.
7. Anret pastaen på tallerkenerne og drys mere parmesan over. Nyd!
Næringsindhold (per portion):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 7 g

Bedømmelse: 3.57 (992 anmeldelser) ★★★★★ del