Pasta med gedeost og basilikumpesto
opskrift

Beskrivelse: En lækker og cremet pasta ret med smagfuld basilikumpesto og blød gedeost.
Forberedelsestid: 20 minutter
Serveringsstørrelse: 2 personer
Ingredienser:
- 1 bundt basilikum
- 1 nip rughøns
- 1 håndfuld frø/nødder (pinjekerner, solsikkefrø, cashewnødder osv.)
- 50 g parmesan, revet
- ½ fed hvidløg
- Lidt olivenolie
- Salt
- Peber
- 1 klat smør
- 2 skiver rugbrød
- ½ fed hvidløg (til stegning)
- God pasta
- 100 g blød gedeost
Instruktioner:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisninger.
2. Forbered pestoen: Mål alle pesto-ingredienserne og blend dem sammen i en foodprocessor eller med en stavblender.
3. Skær rugbrødet i små tern.
4. Steg brødterningerne i smør sammen med den halve fed hvidløg, indtil de er sprøde.
5. Dræn pastaen og bland pestoen og brødterningerne i pastaen.
6. Tilsæt et par tern af den bløde gedeost og afslut retten med revet parmesan.
7. Server straks og nyd!
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 550
Protein: 20 g
Fedt: 30 g
Kulhydrater: 50 g
Fibre: 5 g

Bedømmelse: 4.17 (6218 anmeldelser) ★★★★★ del