Pasta i krydret tomatsauce
opskrift

Denne lækre pasta ret kombinerer friske tomater og krydderier, hvilket skaber en velsmagende og fyldig sauce. Perfekt til middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 1 kg tomater
- 3 løg
- 200 g pasta
- 2 spsk rapsolie
- 2 teskefulde herbes de provence
- 0,5 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld salt
- 2 spsk æblecidereddike
- 0,5 teskefuld Worcestershire sauce
- 2 spsk farinsukker
- 3 spsk paprika
- Hvidløg (efter smag)
Instruktioner:
1. Kog tomaterne: Kog vand i en gryde og kom tomaterne i det kogende vand i cirka 30 sekunder. Overfør tomaterne til isvand, så de er lettere at skrælle. Skræl og hak tomaterne.
2. Hak løgene og svits dem i rapsolien på medium varme, indtil de er bløde og let gyldne.
3. Tilsæt de svitsede løg til de hakkede tomater og knuste hvidløgsfed. Rør godt rundt og lad det simre i cirka 10-15 minutter.
4. Kog pastaen efter anvisningen i saltet vand. Dræn pastaen og gem en smule af kogevandet.
5. Tilsæt herbes de provence, sort peber, salt, æblecidereddike, Worcestershire sauce, farinsukker og paprika til tomatsaucen. Rør godt rundt og lad saucen simre i et par minutter.
6. Bland den kogte pasta med saucen. Hvis saucen er for tyk, kan du tilsætte lidt af kogevandet.
7. Server varmt og nyd!
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 8 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.8 (5541 anmeldelser) ★★★★★ del