Pasta Ottimalla
opskrift

En lækker pastaret, der kombinerer ægte italienske smage og friske ingredienser. Denne opskrift tager smagsoplevelsen til et nyt niveau!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg, hakket
- 400 g tomatpuré
- 1 teskefuld sukker
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld tørret basilikum
- 1/2 dl frisk basilikum, hakket
- 100 g parmesanost, revet
- 100 g friske grønne bønner (valgfrit)

Instruktioner:

1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkeanvisningen til al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien i en stor pande ved middel varme. Tilsæt hakket hvidløg og sauter i et øjeblik, indtil det er gennemsigtigt.
3. Tilsæt tomatpuré, sukker, salt, sort peber og tørret basilikum. Lad det simre ved lav varme i ca. 10 minutter.
4. Bland den kogte pasta i saucen. Tilsæt evt. lidt af pastavandet, så saucen dækker pastaen godt.
5. Tilsæt frisk basilikum og rør rundt. Server portionerne med parmesanost.
Næringsindhold (pr. portion):
Energi: 400 kcal
Protein: 15 g
Kulhydrater: 60 g
Fedt: 12 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.88 (1049 anmeldelser) ★★★★★ del