Pasta med svampe og tomatsauce
opskrift

En lækker pasta lavet med svampe og tomater, fyldt med smag og næringsstoffer. Perfekt til en hverdagsmiddag.
Val preparationstid: 30 minutter
Annosmåling: 4 portioner
Ingredienser:
- 4 dl tomatpuré
- 2 spsk olivenolie
- 2 gulerødder
- 2 fed hvidløg
- 3 dl vand
- 300 g fuldkornspasta
- 1 teskefuld oregano
- 200 g skiver af champignon, shiitake eller østershatte
- 1 teskefuld timian
- 1 løg
- Salt og peber efter smag
Instruktioner:
1. Hak løg og hvidløg. Skær svampene i skiver og gulerødderne i strimler.
2. Varm olivenolien i en stor pande og sautér løg, svampe, gulerødder, oregano og timian i et par minutter.
3. Tilsæt tomatpuré og vand. Krydr med salt og peber. Rør godt rundt.
4. Kog pastaen efter pakkens anvisninger. Dræn og tilsæt til saucen.
5. Lad det simre ved lav varme i cirka 10 minutter, så smagene blandes.
6. Server varmt.
Næringsindhold pr. portion:
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 8 g
- Fiber: 7 g

Bedømmelse: 3.05 (6182 anmeldelser) ★★★★★ del