Pasta med muslingesauce
opskrift

En lækker og nem pasta-ret, der kombinerer smagen af muslinger og tomatsauce. Perfekt til en weekendmiddag.
Val preparationstid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 200 g rå pasta
- 1 fed hvidløg
- 2 dl løg
- 0,5 dl creme fraiche 5%
- 0,5 dl purløg
- 0,5 teskefuld salt
- 5 dl muslinger i vand
- 1 dl chilitomatmos
- 1 teskefuld timian
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisning og dræn.
2. Hak løg og mos hvidløget.
3. Varm en pande op og blødgør løget i et par minutter uden fedtstof.
4. Tilsæt chilitomatmos til panden og lad det simre i 5 minutter.
5. Rør creme fraiche, muslinger, det mosede hvidløg og krydderierne (timian, salt) i saucen.
6. Lad saucen varme op et øjeblik og smag til.
7. Bland den kogte pasta med saucen og rør godt rundt.
8. Pynt portionerne med hakket purløg før servering.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 20 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fett: 10 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.4 (5094 anmeldelser) ★★★★★ del