Pastasalat med Hvidløgssauce
opskrift

En lækker pastasalat med en cremet hvidløgssauce.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser

- Tærske pasta
- Kinkeskiver
- Agurk
- Tomat
- Frostærter
- Kogte æg
#

Sauce

- 3-5 fed hvidløg
- 7-8 skiver toast eller franskbrød
- 1/2 teskefuld salt
- 1 spiseskefuld sukker
- 3 spiseskefulde hvidvinseddike
- 1 1/2 dl olie
- En skvæt appelsinjuice (valgfrit)

Instruktioner

1. Skær ingredienserne til salaten i ønskede størrelser og bland dem sammen.

2. Skræl hvidløgsfeddene og hak dem til en pasta i en morter.
3. Fjern skorpen fra brødet og læg indholdet i blød i koldt vand. Når brødet er blødt, pres vandet ud.
4. Læg ingredienserne til saucen (undtagen olie og eddike) i en skål og blend dem til en ensartet masse.
5. Tilsæt hvidvinseddike og olie, mens blenderen kører. Lad olien trænge ind i brødet.
6. Blend indtil saucen er glat og cremet. Du kan tynde saucen med lidt frisk juice, hvis det er nødvendigt.
7. Server sammen med pastasalaten eller som sauce til fisk, kød eller grøntsager.

Næringsinformation (pr. portion)

Kalorier: 350 kcal
Fedt: 25 g
Kulhydrater: 30 g
Protein: 12 g

Bedømmelse: 4.13 (3653 anmeldelser) ★★★★★ del