Pastel de Nata

Fremgangsmåde

1. Smelt smørret og rul butterdejen ud til en tynd plade. Skær cirkler ud af dejen og læg dem i muffinspandens huller.
2. Bland fløde, mælk, sukker, æggeblommer, majsstivelse, vaniljesukker, kanel og muskatnød i en gryde. Varm blandingen over lav varme under konstant omrøring, indtil den tykner.
3. Hæld fyldet i dejskallerne, og efterlad lidt plads til kanterne.
4. Bag tærterne ved 220 °C i cirka 15-20 minutter, eller indtil de er smukt gyldne.
5. Lad dem køle af i et par minutter, inden de serveres.