Ristiäiskakku

Fremgangsmåde

1. Smelt chokolade og smør sammen i en gryde ved lav varme. Lad det køle lidt af.
2. Pisk sukker og æggene sammen i en skål, indtil det er luftigt.
3. Tilsæt chokolade- og smørblandingen til æggeblandingen og rør godt rundt.
4. Sigt hvedemelet og bagepulveret og tilsæt det skiftevis med mælken til dejen.
5. Hæld dejen i en smurt bageform og bag ved 175 grader i ca. 30-35 minutter. Lad kagen køle af.
6. Lav en sort ribs mousse ved at purere de sorte ribs og piske fløden til skum. Kombiner de to blandinger.
7. Skær den afkølede kage i tre lag og fyld med den sorte ribs mousse.
8. Dæk kagen med fondant og dekorer som ønsket.
9. Lad kagen stå og sætte sig før servering.

Næringsoplysninger pr. portion

10. Kalorier: 350 Fedt: 20 g Kulhydrater: 40 g Protein: 5 g